又兵衛

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祝　福島県春期鑑評会　W金賞受賞

おはようございます。四家酒造店です。まずはご報告です。タイトルにもございます通り、「福島県春期鑑評会」において、吟醸酒の部、そして純米酒の部の両部門で金賞を受賞することができました！！当蔵ではこれまで、南部（岩手県）の杜氏の皆様に泊まり込みで仕込みを行っていただいておりましたが、時代の変化とともに、杜氏の方々に来ていただくことが難しくなりました。そのため、今回は当蔵の兄弟二人で仕込みを管理し、少人数の中、不安と緊張を抱えながらも大切に仕込んだ、初めての大吟醸となります。これまでの受賞も大変嬉しいものでしたが、今回はそれ以上に特別な想いのこもった受賞となりました。この経験を糧に、今後もより一層精進し、皆様により良いお酒をお届けしてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いわき大物産展　又兵衛ブラザー

おはようございます、１０月１８～１９日にいわき市小名浜でいわき大物産展が開催されます。当店は酒造組合のブースで商品の販売をおこないます、そこで、新発売の限定発売商品又兵衛ブラザーの販売を致します。兄弟力を合わせて仕込んだ又兵衛の限定商品（今のところ当店のみの販売予定商品）になりますので是非ご覧いただければと思います。

hukunomo 様の取材

おはようございます、四家酒造店です。先日　月刊hukunomo　様の取材ということで当店を蔵見学したような雰囲気を味わっていただく撮影といわきの又兵衛に合うおつまみを探す企画を行いました。その模様はhukunomo様でご覧いただくとして、撮影の際に色々な福島の名物を頂く機会があり、まさに　それを見るだけで福島の魅力を感じ取れるすごい企画だったなあと思っております。関わっている皆様の熱意のこもった福島愛を感じつつ改めて日本酒の魅力を思い知らされた感じが致します。いわきの味も様々ですが、そのなかで長久保のしそ巻はホントに昔から美味しい漬物として頂いています。私の好みはしそ巻をそのままお出しするのではなく、少し手でぎゅっと絞ったものがしその風味を強く感じ取れるのでこの場でちょっとオススメしておきます。蛇足でしたね　すみません。当店での取材の模様は秋ごろご覧に頂ける模様です、　よろしくお願いいたします。

まず　１タンク

おはようございます、四家酒造店ですモロミの発酵も進みしぼり、そしてようやく酒になりました。今年の酒造りは諸事情ありまして、特に難しい造りとなりましたがようやく１タンク　酒にすることができましたので、いくつかの過程の写真を載せてみようと思います。少ない人数と時間で　ここまでできました　後は少しづつ皆様にお届けできればと思っております。上から　麹造り　もろみ　しぼり　の様子です。